{"product_id":"nattu-kozhi-kuzhambu-masala","title":"Madurai Nattu kozhi Kuzhambu Masala  (50gm)","description":"\u003ch2\u003eIngredients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCoriander, Red Chilli, Black Pepper, Cumin, Fennel, Turmeric, Curry Leaves, Dry Ginger, Garlic, Cinnamon, Cloves, Cardamom, Star Anise, Nutmeg, Mace, Salt, and Refined Groundnut Oil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHow to Prepare\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHeat \u003cstrong\u003e3 tablespoons of oil\u003c\/strong\u003e in a pan and sauté \u003cstrong\u003e150 g of peeled small onions (shallots)\u003c\/strong\u003e until lightly golden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdd \u003cstrong\u003e50 g of Madurai Nattu Kozhi Kuzhambu Masala\u003c\/strong\u003e and sauté for \u003cstrong\u003e30 seconds\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdd \u003cstrong\u003e100 g of freshly grated coconut\u003c\/strong\u003e, allow the mixture to cool slightly, and grind it into a smooth paste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn a separate kadai, heat \u003cstrong\u003e2 tablespoons of oil\u003c\/strong\u003e and sauté \u003cstrong\u003e100 g of chopped onions\u003c\/strong\u003e until golden brown.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdd \u003cstrong\u003e2 tablespoons of ginger-garlic paste\u003c\/strong\u003e and sauté until the raw aroma disappears.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdd a few \u003cstrong\u003ecurry leaves\u003c\/strong\u003e and sauté briefly.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdd \u003cstrong\u003e1 kg of cleaned country chicken (Nattu Kozhi)\u003c\/strong\u003e and cook for \u003cstrong\u003e5–7 minutes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdd the prepared ground masala paste, \u003cstrong\u003esalt to taste\u003c\/strong\u003e, and the required quantity of water. Mix well.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCover and cook on a low flame until the chicken becomes tender and the gravy reaches the desired consistency.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGarnish with fresh \u003cstrong\u003ecoriander leaves\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong\u003ecurry leaves\u003c\/strong\u003e. Serve hot with steamed rice, idiyappam, dosa, parotta, or chapati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eசெய்முறை\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eஒரு வாணலியில் \u003cstrong\u003e3 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்\u003c\/strong\u003e ஊற்றி \u003cstrong\u003e150 கிராம் சின்ன வெங்காயத்தை\u003c\/strong\u003e பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eஅதனுடன் \u003cstrong\u003e50 கிராம் மதுரை நாட்டுக்கோழி குழம்பு மசாலாவை\u003c\/strong\u003e சேர்த்து \u003cstrong\u003e30 விநாடிகள்\u003c\/strong\u003e மட்டும் வதக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eபின்னர் \u003cstrong\u003e100 கிராம் துருவிய தேங்காயை\u003c\/strong\u003e சேர்த்து சிறிது ஆறவைத்து, மிக்சியில் நன்கு அரைத்து மிருதுவான விழுதாக தயாரிக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eமற்றொரு கடாயில் \u003cstrong\u003e2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்\u003c\/strong\u003e ஊற்றி \u003cstrong\u003e100 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயத்தை\u003c\/strong\u003e பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eஅதனுடன் \u003cstrong\u003e2 மேசைக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது\u003c\/strong\u003e சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eசிறிதளவு \u003cstrong\u003eகறிவேப்பிலை\u003c\/strong\u003e சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 கிலோ சுத்தம் செய்த நாட்டுக்கோழியை\u003c\/strong\u003e சேர்த்து \u003cstrong\u003e5–7 நிமிடங்கள்\u003c\/strong\u003e நன்கு வதக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eஅரைத்த மசாலா விழுது, தேவையான \u003cstrong\u003eஉப்பு\u003c\/strong\u003e, மற்றும் தேவையான அளவு \u003cstrong\u003eதண்ணீர்\u003c\/strong\u003e சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eமூடி வைத்து நாட்டுக்கோழி நன்கு வெந்து, குழம்பு தேவையான பதத்திற்கு வரும் வரை சமைக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eஇறுதியாக \u003cstrong\u003eமல்லித்தழை\u003c\/strong\u003e மற்றும் \u003cstrong\u003eகறிவேப்பிலை\u003c\/strong\u003e தூவி சூடாக சாதம், இடியாப்பம், தோசை, பரோட்டா அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Mom's masala 99","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47920077242604,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/3264\/4588\/files\/chips-bag-mockup_51.png?v=1784100151","url":"https:\/\/www.moms99.in\/products\/nattu-kozhi-kuzhambu-masala","provider":"Mom's masala 99","version":"1.0","type":"link"}